2,5 dl 10 %-os ecet
3 dkg só (1 púpos evőkanál)
15 dkg cukor (7 lapos evőkanál)
1 mokkáskanál borkén
1 mokkáskanál nátrium benzoát
A görögdinnye héja - maradjon rajta 1 cm bele is - szintén eltehető.
Persze a sötétzöld héját lehámozom, és kb. 2x2 cm-es darabokra vágom. Ráöntöm a levet, és addig dunsztolom, amíg az üveget finoman megforgatva meg nem mozdulnak a darabok Száraz dunsztban hagyom kihűlni, majd a polcra teszem.
