15 dkg leveszöldség
2 ek olaj
2 ek liszt
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kk pirospaprika
2 ek tejföl
1 cs. petrezselyem
füstölt kolbász
só
bors
Feltesszük főni
a megtisztított és felaprított babot, kolbászt, a vöröshagymát, fokhagymát egészben és a zöldségeket. Olajon kevés lisztet világos színűre pirítunk, hozzáadjuk a pirospaprikát,
felengedjük vízzel, és mikor a bab már majdnem megpuhult, besűrítjük
vele. Sóval, borssal, ecettel ízesítjük ízlés szerint, végül
belekeverjük a tejfölt. Ízlés szerint apróra vágott petrezselyemmel is fűszerezhetjük, főzhetünk bele csipetkét.
